Настоящий мужской, зимний суп

[kipelovna]

Настоящие пиндосские мужики, готовят на открытом огне мясо и прочие вкусности.))
Канал на Ютубе.
Супчик готовится долго, так что нужно набраться терпения и результат вас приятно удивит.
Испробовано, очень вкусно и нажористо.))

Состав:

1. 5 фунтов (это где то 450 грамм/фунт), бычьих хвостов.

2. 1 стакан нарезанного лука

3. 8-10 чашек говяжьего бульона.

4. 6 штучек морковки нарезанной.

5. 4 стебля сельдерея

6. 2 лавровых листа

7. 4 веточки петрушки

8. 4 чашки нарезанных кубиками картофель

9. 24oz. пиво (этот объём я не расшифровала, так что лейте скока не жалко).))

10. Соль и перец по вкусу.

Способ приготовления.

Поджарить мелко нарезанный лук

Солью и перецем натереть бычьи хвосты.

Обжарить со всех сторон их, на открытом огне, а затем загрузить в ёмкость в которой будете варить суп.

Добавьте 8 чашек говяжьего бульона, затем добавьте пиво, опосля добавьте лавровый лист, в о концовке добавьте петрушку.

Медленно варите в течение 6 часов или пока говядина будет отделяться от кости (добавьте ещё бульона если выкипел).

Когда бычьи хвосты сварились, добавьте морковку и сельдерей  проварите, через 10 минут, добавьте картошку.

Доваривайте на медленном огне, до тех про пока картошка не станет мягкой.
Пы.Сы. Пля как смогла так и перевела, так что претензии не принимаю.))
Готовили мы его на природе! Поверьте это очень вкусно и горячительно, от него становится тепло и сытно.))

(с)пёрто с оф-сайта

Comments

[doktor-bolzen.livejournal.com]

сельдерей не одобряю!

[petr-leycans.livejournal.com]

почти наш холодец)

[kipelovna.livejournal.com]

Так можно и не добавлять, можно заменить корнем петрушки.)

[kipelovna.livejournal.com]

Согласна, бульончик то ну очень концентрированный.)

[doktor-bolzen.livejournal.com]

ничуть не лучше!

[kipelovna.livejournal.com]

Ну тогда можно и это, не бросать в супчик.)

[mamasonija.livejournal.com]

я бы попробовала)))

[sub666.livejournal.com]

12oz - это примерно пол-литра, соответственно 24 - литр пива :)

Сомневаюсь насчет пива, очень уж не люблю алкоголь в еде, если только с едой. Обычно если я что-то пробовал готовить с алкоголем, то получалось как-то не очень(видимо из-за отсутствия достаточного опыт в это сфере).

Самое главное тут - это, конечно же, обжаренное на огне мясо, ибо придаёт такой офигительный вкус и аромат, что я даже боюсь себе его вообразить. Жду весну, когда можно будет поехать на дачу и что-нибудь подобное сготовить :)

[kipelovna.livejournal.com]

Ну очень вкусно, хоть и долго готовится, но он стоит того.)

[kipelovna.livejournal.com]

Вот спасибо за подсказку, я в общем пиво не люблю, но в этом супчике оно даже очень кстати, готовили его в декабре месяце, в деревне.
Сейчас жду с нетерпением, очередную вылазку в деревню, что бы опять сварганить его.)

[mila-belik.livejournal.com]

+++
Я ещё и хвосты не одобряю.

[mila-belik.livejournal.com]

Не хочется почему-то..
Лучше борща наверну. :)

[kipelovna.livejournal.com]

Ой зря, на свежем воздухе, лопается на ура.))
Борщик на открытом огне, тоже прекрасен.))

[doktor-bolzen.livejournal.com]

хвосты-то я и не приметил!

[mila-belik.livejournal.com]

На свежем воздухе что угодно на ура слопается! особенно с голодухи :))

[kipelovna.livejournal.com]

И не только с голодухи, на открытом огне всё вкусно и гармонично получается.)

[antt-trax.livejournal.com]

Я как раз жрать хочу
очень

[fleorism.livejournal.com]

Жесть)Но смотрится аппетитно)

[kipelovna.livejournal.com]

А вкусно то как, ооо!))

[omar217.livejournal.com]

Обалденный хавчик ))

[kipelovna.livejournal.com]

Не то слово, немного потеплеет, поедем готовить его, к Чуваку на дачу, вкус просто офигенный!)

[omar217.livejournal.com]

Я посмотрел говорю Наталье - Где купить бычий хвост ? Она говорит - Не знаю (((

[kipelovna.livejournal.com]

Я закупаю на нашем мясокомбинате, там же и кишки для колбасы, у нас в принципе и на рынке найти можно.

[omar217.livejournal.com]

Пойду на рынок в субботу )

[kipelovna.livejournal.com]

Желаю удачной покупки, приготовишь, не пожалеешь.))